🍓🍋 ராஸ்பெரி லெமன் ஹெவன் கப் கேக் – வீட்டிலேயே செய்யும் சுவையான பேக்கரி டெஸர்ட்
இனிமையும் புளிப்பும் சரியான சமநிலையில் இருக்கும் Raspberry Lemon Heaven Cupcakes என்பது, வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு premium bakery-style dessert recipe ஆகும். இந்த homemade cupcakes recipe குழந்தைகளும் பெரியவர்களும் விரும்பும் ஒரு soft & moist dessert ஆகும்.
🧁 தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
🍰 கப் கேக்குகளுக்காக:
மைதா – 1½ கப்
பேக்கிங் பவுடர் – 1½ டீஸ்பூன்
உப்பு – ¼ டீஸ்பூன்
உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் (softened) – ½ கப்
சர்க்கரை – 1 கப்
பெரிய முட்டைகள் – 2
வெணிலா எசென்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
பால் – ½ கப்
تازா ராஸ்பெரி பழங்கள் – 1 கப்
எலுமிச்சை தோல் துருவல் (Lemon Zest) – 1 எலுமிச்சையிலிருந்து
🍋 லெமன் கிரீம் ஃப்ராஸ்டிங் செய்ய:
வெண்ணெய் (softened) – ½ கப்
பவுடர் சர்க்கரை – ½ கப்
எலுமிச்சை சாறு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
எலுமிச்சை தோல் துருவல் – 1 டீஸ்பூன்
✨ அலங்காரத்திற்கு:
تازா ராஸ்பெரி
எலுமிச்சை தோல் துருவல்
👩🍳 செய்வது எப்படி (Step-by-Step Instructions)
🔥 ஓவன் தயாரிப்பு:
முதலில் ஓவனை 350°F (175°C) வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். கப் கேக் மோல்டில் பேப்பர் லைனர் வைத்து தயார் செய்யவும்.
🥣 உலர் பொருட்கள் கலக்குதல்:
மைதா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் நன்றாக கலந்து வைக்கவும். இது perfect cupcake texture பெற உதவும்.
🧈 வெண்ணெய் – சர்க்கரை கிரீமிங்:
மென்மையான வெண்ணெயையும் சர்க்கரையையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். கலவை light & fluffy ஆகும் வரை அடிக்க வேண்டும். பின்னர் முட்டைகளை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து அடிக்கவும். கடைசியாக வெணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும்.
🧁 மாவு தயாரித்தல்:
உலர் கலவையை சிறிது சிறிதாக வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும். இடையில் பாலை சேர்த்து கலக்கவும். கடைசியாக ராஸ்பெரி பழங்களையும் எலுமிச்சை தோல் துருவலையும் மெதுவாக மடக்கி கலக்கவும்.
🔥 பேக்கிங்:
தயாரான மாவை கப் கேக் லைனர்களில் சமமாக ஊற்றவும். 18–20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். நடுவில் toothpick குத்தும் போது சுத்தமாக வந்தால் கப் கேக்குகள் தயாராகிவிட்டது. முழுமையாக குளிர விடவும்.
🍋 லெமன் கிரீம் ஃப்ராஸ்டிங் செய்வது எப்படி
வெண்ணெயை முதலில் மென்மையாக அடிக்கவும். பின்னர் பவுடர் சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை தோல் துருவல் சேர்த்து smooth & creamy ஆகும் வரை அடிக்கவும். இது rich frosting for cupcakes ஆக இருக்கும்.
🎂 அலங்காரம் (Decoration Tips)
குளிர்ந்த கப் கேக்குகள் மீது லெமன் கிரீம் ஃப்ராஸ்டிங்கை தடவவும். மேலே تازா ராஸ்பெரி மற்றும் எலுமிச்சை தோல் துருவல் வைத்து அலங்கரிக்கவும். இது bakery-style presentation தரும்.
Read More: பாரம்பரிய ரவா லட்டு ரெசிபி
⭐ முடிவுரை
இந்த Raspberry Lemon Heaven Cupcakes recipe in Tamil என்பது வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய ஒரு high-quality dessert recipe. Birthday party, tea time snacks, kids special treats அல்லது online food blog monetization செய்ய விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த high CPC food content ஆகும். சுவையும் அழகும் ஒருசேர இருக்கும் இந்த cupcake recipe-யை ஒருமுறை முயற்சி செய்து பாருங்கள்! 🍓🍋🧁
கருத்துரையிடுக
எனது வளைதளத்துக்கு வந்த உங்கள் அனைவருக்கும் நன்றி