🍗🍯🧄 கிரிஸ்பி ஹனி கார்லிக் சிக்கன் – வீட்டிலேயே ஹோட்டல் ஸ்டைல் சுவை!
உங்கள் வீட்டில் எளிதாக செய்யக்கூடிய, வெளியில் வாங்கும் restaurant style Crispy Honey Garlic Chicken recipe போலவே சுவைமிக்க ஒரு உணவை இன்று பார்க்கலாம். இந்த crispy chicken recipe குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் சமமாக பிடிக்கும். தேன் (Honey) மற்றும் பூண்டு (Garlic) சேர்க்கை இந்த உணவுக்கு தனித்துவமான மணமும் சுவையும் கொடுக்கிறது.
📝 தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
🐔 சிக்கனுக்காக:
-
எலும்பில்லாத சிக்கன் (தொடை அல்லது மார்புப் பகுதி) – 500 கிராம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டியது
-
கார்ன் மாவு (Cornflour) – ½ கப்
-
முட்டை – 2, நன்றாக அடித்தது
-
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
-
கருப்பு மிளகு தூள் – தேவைக்கேற்ப
-
எண்ணெய் – தீப் ஃப்ரை செய்வதற்கு
👉 இது ஒரு best fried chicken recipe at home என்பதால், சரியான எண்ணெய் வெப்பநிலை மிகவும் முக்கியம்.
🍯🧄 ஹனி கார்லிக் சாஸுக்காக:
-
தேன் (Honey) – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
-
சோயா சாஸ் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
-
கெட்சப் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
-
பூண்டு – 3 பல், நன்றாக நறுக்கியது
-
வினிகர் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
-
மிளகாய் துகள்கள் (Chilli flakes) – 1 டீஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்) 🌶️
👉 இந்த சாஸ் தான் இந்த Honey Garlic Chicken recipe-க்கு உயிர்.
👩🍳 செய்வது எப்படி? (Step-by-Step Instructions)
🔹 படி 1:
முதலில் சிக்கன் துண்டுகளில் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தூளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கி 10 நிமிடம் ஓய்வில் வையுங்கள். இது சிக்கனுக்குள் சுவை நன்றாக ஊற உதவும்.
🔹 படி 2:
ஒவ்வொரு சிக்கன் துண்டையும் முதலில் கார்ன் மாவில் புரட்டி, பிறகு அடித்த முட்டையில் தோய்த்து, மீண்டும் லேசாக கார்ன் மாவில் புரட்டுங்கள்.
👉 இந்த டபுள் கோட்டிங் தான் extra crispy chicken கிடைக்க முக்கிய காரணம்.
🔹 படி 3:
கடாயில் எண்ணெயை நன்றாக காயவைத்து, சிக்கன் துண்டுகளை மெதுவாக போட்டு, நடுத்தர சூட்டில் பொன்னிறமாகவும் கிரிஸ்பியாகவும் வரும் வரை தீப் ஃப்ரை செய்யவும்.
பிறகு எண்ணெய் வடிக்க பேப்பர் டிஷ்யூ மீது எடுத்து வையுங்கள்.
🔹 படி 4:
வேறு ஒரு பானில் தேன், சோயா சாஸ், கெட்சப், நறுக்கிய பூண்டு, வினிகர் மற்றும் மிளகாய் துகள்களை சேர்த்து நன்றாக கலக்குங்கள்.
🔹 படி 5:
இந்த கலவையை மிதமான தீயில் 2–3 நிமிடம் வேகவைத்து, சாஸ் சற்று கெட்டியாகும் வரை கிளறுங்கள்.
👉 இது ஒரு perfect honey garlic sauce for chicken ஆக மாறும்.
🔹 படி 6:
இப்போது ஃப்ரை செய்த சிக்கனை இந்த சாஸில் சேர்த்து, ஒவ்வொரு துண்டிலும் சாஸ் நன்றாக ஒட்டும் வரை மெதுவாக கலக்கவும். சிக்கன் பளபளப்பாக (glossy) மாறும்.
🔹 படி 7:
மேலே பார்ஸ்லி இலைகள் அல்லது எள் விதைகள் (Sesame seeds) தூவி அலங்கரித்து பரிமாறுங்கள்.
🍽️ பரிமாறும் ஆலோசனை (Serving Tip)
இந்த Crispy Honey Garlic Chicken-ஐ
-
Fried Rice
-
Noodles
-
Chapati
-
அல்லது ஒரு evening snack recipe ஆகவும் பரிமாறலாம்.
இது ஒரு high protein chicken recipe, அதே நேரத்தில் kids favourite chicken dish என்பதும் உறுதி.
READ MORE: கிளாசிக் ஜெர்மன் சாக்லேட் கேக் ரெசிபி
✨ வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய, சுவையும் கிரிஸ்பியும் நிறைந்த இந்த Honey Garlic Chicken recipe in Tamil உங்கள் குடும்பத்தின் நிரந்தர மெனுவில் சேரும் என்பதில் சந்தேகமே இல்லை!
إرسال تعليق
எனது வளைதளத்துக்கு வந்த உங்கள் அனைவருக்கும் நன்றி