சிவப்பு வெல்வெட் சீஸ்கேக் – ப்ரீமியம் டெசர்ட் ரெசிபி
Red Velvet Cheesecake என்பது இன்று premium baking recipes, homemade bakery style cake, மற்றும் luxury dessert ideas போன்ற உள்ள துறைகளில் மிக அதிக தேடப்படும் இனிப்பாகவும், online cake business, home baking course மற்றும் professional dessert making போன்ற வர்த்தக பயன்பாடுகளுக்கும் சிறந்த தேர்வாகவும் உள்ளது. இந்த சிவப்பு வெல்வெட் சீஸ்கேக் ரெசிபி எளிமையான முறையில், perfect texture மற்றும் creamy taste பெற உதவும் வகையில் முழுமையாக மாற்றி எழுதப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள் (Premium Baking Ingredients)
சிவப்பு வெல்வெட் கேக் அடுக்கு:
-
1 ½ கப் all-purpose flour (premium baking flour) 🍚
-
1 கப் refined sugar (best quality baking sugar) 🍬
-
½ கப் unsalted butter (softened for baking) 🧈
-
2 fresh eggs (organic eggs for cakes) 🥚
-
2 டீஸ்பூன் cocoa powder (rich chocolate cocoa) 🍫
-
1 டீஸ்பூன் vanilla essence (pure vanilla extract) 🍦
-
½ கப் buttermilk (fresh dairy buttermilk) 🥛
-
1 டீஸ்பூன் red food colour (gel-based colouring) ❤️
சீஸ்கேக் கிரீம் லேயர்:
-
16 அவுன்ஸ் cream cheese (premium cream cheese block) 🧀
-
½ கப் powdered sugar (fine baking sugar) 🍚
-
2 fresh eggs (high protein eggs) 🥚
-
1 டீஸ்பூன் vanilla essence (natural vanilla flavour) 🍦
மேலே அலங்கரிக்க:
-
1 கப் fresh strawberries 🍓
-
¼ கப் strawberry topping sauce 🍓
செய்வது எப்படி (Step-by-Step Professional Baking Method)
✨ Red Velvet Cake Layer தயாரிக்கும் முறை:
முதலில் அடுப்பை 350°F (175°C) க்கு preheat செய்யுங்கள். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் unsalted butter மற்றும் refined sugar சேர்த்து light & fluffy ஆகும் வரை நன்றாக மென்மையாக அடிக்கவும். அதன் பிறகு முட்டைகளை ஒன்றாக சேர்த்து கலக்கவும். இப்போது cocoa powder மற்றும் vanilla essence சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸாகும் வரை அரைக்கவும்.
அடுத்ததாக fresh buttermilk மற்றும் red food colour சேர்த்து smooth batter ஆக மாற்றவும். இந்த கலவையை greased springform pan-ல் ஊற்றி 20–25 நிமிடங்கள் bake செய்யவும். bake ஆன கேக்கை வெளியே எடுத்துத் தணிய விடுங்கள்.
🧀 Creamy Cheesecake Layer தயாரிக்கும் முறை:
மற்றொரு பெரிய பாத்திரத்தில் cream cheese, powdered sugar, eggs மற்றும் vanilla essence சேர்த்து silky smooth consistency கிடைக்கும் வரை நன்றாக அடிக்கவும். குளிர்ந்த நிலையில் இருக்கும் சிவப்பு வெல்வெட் கேக்கின் மேல் இந்த cheesecake mixture-ஐ மெதுவாக ஊற்றவும்.
அடுப்பின் temperature-ஐ 325°F (160°C) ஆகக் குறைத்து, 45–50 நிமிடங்கள் bake செய்யவும். bake ஆன பிறகு முழுமையாக குளிர விடுங்கள். பின்னர் இது refrigerator-ல் குறைந்தது 2 மணி நேரம் அல்லது overnight இருக்க விட வேண்டும்.
🍓 Final Decoration & Professional Cake Presentation
Cheesecake முழுமையாக குளிர்ந்ததும், அதன் மேல் fresh strawberries-ஐ அழகாக அடுக்கி வைக்கவும். அதன் மீது rich strawberry sauce அல்லது premium cake topping syrup ஊற்றி professional bakery-style finish கொடுக்கலாம். பின்னர் clean slices ஆக வெட்டி chilled நிலையில் பரிமாறவும்.
إرسال تعليق
எனது வளைதளத்துக்கு வந்த உங்கள் அனைவருக்கும் நன்றி