ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக் சீஸ்கேக் ரோல்ஸ் – மென்மையான கேக், க்ரீமியான சீஸ்கேக், புது ஸ்ட்ராபெரி சுவை இணைந்த அற்புத டெசர்ட்.

இந்த ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக் சீஸ்கேக் ரோல்ஸ் என்பது சமீபத்தில் டெசர்ட் உலகில் அதிகம் தேடப்படும் Homemade Dessert Recipe, Easy Cake Roll Recipe, No-Gelatin Cheesecake Filling, Strawberry Dessert Recipe போன்ற தேடல்களில் முன்னிலையில் இருக்கும் ஒரு இனிப்பு. மென்மையான ஸ்பாஞ்ச் கேக், க்ரீமியான சீஸ்கேக் ஃபில்லிங், புது ஸ்ட்ராபெரி லேயர், மற்றும் சுவையான ஷார்ட்கேக் கிரம்பிள் — எல்லாம் ஒன்றாக ரோல் செய்யப்பட்டு உண்மையிலேயே “dessert dreams” போல இருக்கும்.

🧾 தேவையான பொருட்கள்

🍰 கேக் ரோலுக்கு

அறை வெப்பத்தில் 4 பெரிய முட்டை
¾ கப் சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன் வனிலா எசென்ஸ்
1 கப் மைதா மாவு
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
¼ டீஸ்பூன் உப்பு
¼ கப் பால்
டவலை தூவ — பவுடர் சர்க்கரை

🧀 சீஸ்கேக் ஃபில்லிங்

8 oz (சுமார் 225g) க்ரீம் சீஸ் — மென்மையாக்கியது
1 கப் குளிர்ந்த ஹெவி க்ரீம்
½ கப் பவுடர் சர்க்கரை
1 டீஸ்பூன் வனிலா எசென்ஸ்

🍓 ஸ்ட்ராபெரி லேயர்

1½ கப் நறுக்கிய புது ஸ்ட்ராபெரி
2 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை (விருப்பம்)

🍪 ஷார்ட்கேக் கிரம்பிள்

12 வனிலா சாண்ட்விச் பிஸ்கட் — நசுக்கியது
2 டேபிள்ஸ்பூன் உருகிய உப்பு இல்லாத வெண்ணெய்
1 டேபிள்ஸ்பூன் ஸ்ட்ராபெரி ஜெலட்டின் பவுடர்
READ MORE: Best Classic Chocolate Cake Recipe

👩‍🍳 தயாரிக்கும் முறை

🔥 படி 1: ஓவன் & பேன் தயாரிப்பு

ஓவனை 175°C (350°F) வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
10×15 அங்குல ஜெல்லி ரோல் பேனை பார்ச்மெண்ட் பேப்பர் வைத்து லேசாக எண்ணெய் தடவி தயாராக்கவும்.

🥚 படி 2: கேக் மாவு தயார்

பெரிய பாத்திரத்தில் முட்டையை 3–4 நிமிடம் அதிக வேகத்தில் அடித்து தடிமனாகும் வரை கலக்கவும்.
மெதுவாக சர்க்கரை சேர்த்து பளபளப்பான கலவையாகும் வரை அடிக்கவும்.
வனிலா எசென்ஸ் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

🌾 படி 3: உலர் பொருட்கள்

வேறு பாத்திரத்தில் மைதா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
இந்த உலர் கலவையை முட்டை கலவையில் மெதுவாக மடித்து சேர்க்கவும்.
இறுதியில் பால் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

🍰 படி 4: கேக் பேக்

மாவை பேனில் சமமாக பரப்பவும்.
10–12 நிமிடம் அல்லது கேக் மெதுவாக அழுத்தும்போது மீண்டும் உயர்ந்தால் எடுத்துக்கொள்ளவும்.

🧻 படி 5: கேக் ரோல் அமைத்தல்

சமையல் டவலை மேசையில் போட்டு பவுடர் சர்க்கரை தூவவும்.
சூடான கேக்கை டவலில் கவிழ்த்து பேப்பரை அகற்றவும்.
குறுகிய பக்கத்தில் இருந்து டவலுடன் ரோல் செய்து முழுமையாக குளிர விடவும்.

🍓 படி 6: ஸ்ட்ராபெரி லேயர்

நறுக்கிய ஸ்ட்ராபெரியில் சர்க்கரை சேர்த்து 10–15 நிமிடம் வைக்கவும்.
அதிக சாறு இருந்தால் வடிகட்டவும்.

🧀 படி 7: சீஸ்கேக் ஃபில்லிங்

க்ரீம் சீஸை மென்மையாக அடிக்கவும்.
பவுடர் சர்க்கரை மற்றும் வனிலா சேர்த்து க்ரீமியாக கலக்கவும்.
வேறு பாத்திரத்தில் ஹெவி க்ரீமை stiff peaks வரும்வரை அடிக்கவும்.
அதை சீஸ்கேக் கலவையில் மெதுவாக மடித்து கலந்து fluffy texture உருவாக்கவும்.

🍪 படி 8: கிரம்பிள்

பிஸ்கட் தூள், உருகிய வெண்ணெய், ஜெலட்டின் பவுடர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

READ MORE:Irresistible Strawberry Crunch Pound Cake Recipe

🔄 படி 9: ரோல் அமைத்தல்

குளிர்ந்த கேக்கை மெதுவாக திறக்கவும்.
சீஸ்கேக் ஃபில்லிங் பரப்பி, ஓரங்களில் சிறிய இடைவெளி விடவும்.
மேலே ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் பாதி கிரம்பிள் தூவவும்.
டவல் இல்லாமல் மீண்டும் இறுக்கமாக ரோல் செய்யவும்.

❄️ படி 10: குளிர்வித்தல் & பரிமாறுதல்

குறைந்தது 1 மணி நேரம் ஃபிரிட்ஜில் வைத்து செட் ஆக விடவும்.
பரிமாறுவதற்கு முன் மேலே மீதமுள்ள ஃபில்லிங் அல்லது பவுடர் சர்க்கரை தூவவும்.
மீதமுள்ள கிரம்பிள் சேர்த்து வட்டமாக வெட்டி பரிமாறவும்.

Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls – The Ultimate Creamy Dessert Recipe for Parties & Home Bakers