Crispy Chicken Thighs Recipe மொறுமொறுப்பான கோழி தொடைகள்

கோழி தொடைகளை ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும் - இது சருமத்தை மிருதுவாக மாற்ற உதவும்.

அவற்றை எண்ணெயுடன் தேய்த்து, பின்னர் அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு, மிளகு, பூண்டு பொடி, மிளகு மற்றும் வெங்காய பொடியுடன் தாளிக்கவும்.

ஒரு நான்ஸ்டிக் அல்லது வார்ப்பிரும்பு வாணலியை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

கோழி தோலின் பக்கத்தை சூடான பாத்திரத்தில் கீழே வைக்கவும் (பான் நான்ஸ்டிக் என்றால் அதிக எண்ணெய் தேவையில்லை).

தோல் ஆழமான பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறும் வரை சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் அசைக்காமல் சமைக்கவும்.

மறுபுறம் புரட்டி 7-10 நிமிடங்கள் அல்லது முழுமையாக வேகும் வரை (உள் வெப்பநிலை 75°C / 165°F அடையும்) சமைக்கவும்.

பரிமாறுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

கூடுதல் மிருதுவான தன்மைக்கான குறிப்புகள்

சமைப்பதற்கு முன் தோல் முழுமையாக வறண்டு இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

வாணலியை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம் — தொகுதிகளாக சமைக்கவும்.

“Crispy Chicken Thighs Recipe: The Secret to Perfectly Golden, Juicy Chicken Every Time”