How to Make Coriander Soup

 கொத்தமல்லி சூப் தயாரிப்பது எப்படி: ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் செய்முறை யோசனைகள் கொண்ட ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி.

ஆறுதல் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் உணவை உருவாக்கும் போது, ​​கொத்தமல்லி சூப்பைப் போல திருப்திகரமான சமையல் குறிப்புகள் மிகக் குறைவு. இந்த எளிய ஆனால் சுவையான தயாரிப்பு உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்துள்ளது, அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மட்டுமல்ல, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் காரணமாக. வீட்டிலேயே கொத்தமல்லி சூப்பை எப்படி தயாரிப்பது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருந்தால், அது எளிதானது மற்றும் பலனளிக்கிறது என்பதை அறிந்து நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள். இந்த இடுகையில், கொத்தமல்லி சூப்பைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் - பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள் முதல் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் தனித்துவமான மாறுபாடுகள் வரை - ஆராய்வோம்.

கொத்தமல்லி சூப்பை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

லேசான, நறுமணமுள்ள மற்றும் சத்தான உணவை அனுபவிக்க விரும்பும் எவருக்கும் கொத்தமல்லி சூப் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். புதிய கொத்தமல்லி இலைகள் சூப்பிற்கு அதன் தனித்துவமான சுவையையும் நறுமணத்தையும் தருகின்றன, இது மற்ற காய்கறி சார்ந்த சூப்களுடன் ஒப்பிடும்போது தனித்து நிற்கிறது. சுவையைத் தவிர, கொத்தமல்லி சூப்பில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களும் நிறைந்துள்ளன. ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்ட பலர், செரிமானத்தை ஆதரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், உடலை சுத்தப்படுத்தவும் ஒரு இயற்கையான வழியாக கொத்தமல்லி சூப்பைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

கொத்தமல்லி சூப்பிற்கு உங்களுக்குத் தேவையான பொருட்கள்

வீட்டில் கொத்தமல்லி சூப் தயாரிப்பதற்கு சிக்கலான பொருட்களின் நீண்ட பட்டியல் தேவையில்லை. உண்மையில், கொத்தமல்லி சூப் உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படுவதற்கான காரணங்களில் ஒன்று, உங்கள் சமையலறையில் ஏற்கனவே இருக்கும் பொருட்களைக் கொண்டு அதை விரைவாக தயாரிக்க முடியும். அத்தியாவசியப் பொருட்களில் புதிய கொத்தமல்லி இலைகள், வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, காய்கறி குழம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு அல்லது சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும். ஒரு சுவையான கொத்தமல்லி சூப்பின் ரகசியம் என்னவென்றால், மூலிகையின் புத்துணர்ச்சியை குழம்பின் சுவையான ஆழத்துடன் சமநிலைப்படுத்துவதாகும், இதன் விளைவாக நன்கு வட்டமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு கிடைக்கும்.

படிப்படியான முறை: கொத்தமல்லி சூப் செய்வது எப்படி

கொத்தமல்லி சூப் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். காய்கறி குழம்பைச் சேர்த்து, கலவையை கொதிக்க விடவும், பின்னர் ஒரு கைப்பிடி புதிய கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி இலைகளை கலக்கும் முன் சிறிது சேர்க்க வேண்டும், இதன் துடிப்பான பச்சை நிறம் மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தைப் பாதுகாக்க வேண்டும். கலந்தவுடன், கொத்தமல்லி சூப் ஒரு மென்மையான, வெல்வெட் உணவாக மாறும், அதை தனியாகவோ அல்லது ரொட்டியுடன் சேர்த்துவோ சாப்பிடலாம். சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

கொத்தமல்லி சூப்பின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

மக்கள் கொத்தமல்லி சூப்பை விரும்புவதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று, அதன் சிறந்த ஊட்டச்சத்து தன்மை. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த கொத்தமல்லி சூப் உடல் வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இதில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் கே எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. செரிமானத்தில் சிரமப்படுபவர்களுக்கு, கொத்தமல்லி சூப் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். மேலும், கொத்தமல்லி சூப்பில் இயற்கையாகவே கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது, இது சுவையில் சமரசம் செய்யாமல் எடை மேலாண்மைக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

உலகம் முழுவதும் கொத்தமல்லி சூப்பின் மாறுபாடுகள்

கொத்தமல்லி சூப் பெரும்பாலும் எளிய சைவ பாணியில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்றாலும், கலாச்சார விருப்பங்களைப் பொறுத்து எண்ணற்ற வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்தியாவில், கொத்தமல்லி சூப் சில நேரங்களில் மஞ்சள் மற்றும் மிளகாயுடன் கூடுதல் சுவைக்காக மசாலா செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தாய்லாந்தில், கொத்தமல்லி சூப்பில் கிரீமி அமைப்புக்காக தேங்காய் பால் சேர்க்கப்படலாம். கொத்தமல்லி சூப்பின் ஐரோப்பிய பதிப்புகள் பெரும்பாலும் மூலிகையை உருளைக்கிழங்கு அல்லது பட்டாணியுடன் சேர்த்து கூடுதல் பொருளுக்காக கலக்கின்றன. மாறுபாடு எதுவாக இருந்தாலும், கொத்தமல்லி சூப் எப்போதும் புத்துணர்ச்சியையும் நறுமணத்தையும் தருகிறது, இது வெவ்வேறு உணவு வகைகள் மற்றும் சுவைகளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கிறது.

உங்கள் கொத்தமல்லி சூப்பை முழுமையாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

கொத்தமல்லி சூப் தயாரிக்கும் போது, ​​சிறந்த பலன்களை உறுதி செய்ய சில முக்கிய குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். கொத்தமல்லி சூப்பை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றும் தனித்துவமான நறுமணம் இல்லாததால், எப்போதும் புதிய கொத்தமல்லி இலைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். இலைகளை அதிகமாக சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் நீண்ட வெப்பம் நிறம் மற்றும் சுவை இரண்டையும் மங்கச் செய்யும். நல்ல தரமான காய்கறி குழம்பைப் பயன்படுத்துவது கொத்தமல்லி சூப்பின் சுவையை அதிகரிக்கும், இது அதிக உடலையும் ஆழத்தையும் தரும். நீங்கள் ஒரு பணக்கார பதிப்பை விரும்பினால், நீங்கள் கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்க்கலாம், அதே நேரத்தில் இலகுவான மாற்றீட்டைத் தேடுபவர்கள் குழம்பு மற்றும் மூலிகைகளை மட்டுமே சாப்பிடலாம்.

மேலும் வாசிக்க : How to make ginger soup

கொத்தமல்லி சூப்பிற்கான பரிமாறும் பரிந்துரைகள்

கொத்தமல்லி சூப் பரிமாறும் விருப்பங்களுக்கு வரும்போது நம்பமுடியாத அளவிற்கு பல்துறை திறன் கொண்டது. பலர் கொத்தமல்லி சூப்பை ஒரு முக்கிய உணவுக்கு முன் ஒரு ஸ்டார்ட்டராக விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதை மொறுமொறுப்பான ரொட்டி அல்லது புதிய சாலட்டுடன் இணைக்கப்பட்ட லேசான மதிய உணவாக விரும்புகிறார்கள். இரவு விருந்துகளுக்கு, கொத்தமல்லி சூப்பை கிரீம், வறுக்கப்பட்ட விதைகள் அல்லது க்ரூட்டன்களால் அலங்கரிக்கலாம், இது ஒரு நேர்த்தியான விளக்கக்காட்சியாக இருக்கும். நீங்கள் ஆறுதல் உணவைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், கொத்தமல்லி சூப் குளிர்ந்த மாலையில் சூடாக பரிமாறப்படும்போது அற்புதமாக வேலை செய்கிறது, அரவணைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறது.

கொத்தமல்லி சூப்பை சேமித்து மீண்டும் சூடுபடுத்துதல்

கொத்தமல்லி சூப்பின் சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று, அதை முன்கூட்டியே தயாரித்து பின்னர் பயன்படுத்த சேமிக்க முடியும். கொத்தமல்லி சூப்பை மூன்று நாட்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அல்லது ஒரு மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். மீண்டும் சூடுபடுத்தும் போது, ​​கொத்தமல்லி சூப்பை மைக்ரோவேவில் விட மெதுவாக சூடுபடுத்தவும், அதன் புதிய சுவையைப் பாதுகாக்கவும். சூப் சேமித்து வைத்த பிறகு கெட்டியாகிவிட்டால், மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கு முன் சிறிது குழம்பு அல்லது தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் நிலைத்தன்மையை எளிதாக சரிசெய்யலாம்.

செரிமானத்திற்கு கொத்தமல்லி சூப்பின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பலர் கொத்தமல்லி சூப்பை அதன் செரிமான நன்மைகளுக்காக பயன்படுத்துகிறார்கள். கொத்தமல்லி இலைகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கும், வயிற்று அசௌகரியத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் மென்மையான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் திறனுக்காக அறியப்படுகின்றன. கொத்தமல்லி சூப்பை தொடர்ந்து குடிப்பது லேசான அஜீரணம் அல்லது மந்தமான செரிமானம் உள்ளவர்களுக்கு உதவும், ஏனெனில் இது செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில், கொத்தமல்லி சூப் நீண்ட காலமாக செரிமான அமைப்பை சமநிலைப்படுத்துவதற்கான ஒரு தீர்வாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஒரு சுவையான உணவை விட இயற்கையான குணப்படுத்தும் உணவாகவும் அமைகிறது.

எடை மேலாண்மைக்கு கொத்தமல்லி சூப்

எடை மேலாண்மைக்கு கொத்தமல்லி சூப் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதால், கொத்தமல்லி சூப் அதிகப்படியான கொழுப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்காமல் திருப்தியை வழங்குகிறது. கொத்தமல்லி சூப்பில் உள்ள நார்ச்சத்து, அதிக நேரம் வயிறு நிரம்பியதாக உணர உதவுகிறது, அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கிறது. அதிக கலோரி கொண்ட சிற்றுண்டிகள் அல்லது கனமான உணவுகளை ஒரு கிண்ணம் கொத்தமல்லி சூப் மூலம் மாற்றுவது நிலையான எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் அதே வேளையில் உங்களை ஊட்டமளித்து உற்சாகப்படுத்துகிறது.

கொத்தமல்லி சூப்பின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகள்

இன்றைய வேகமான உலகில், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவது இதற்கு முன்பு இருந்ததை விட முக்கியமானது. கொத்தமல்லி சூப்பில் வைட்டமின் சி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியில் கொத்தமல்லி சூப் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. கொத்தமல்லி சூப்பை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடல் தொற்றுகள் மற்றும் ஜலதோஷத்தைத் தடுக்க உதவும். கொத்தமல்லி சூப்பின் அரவணைப்பு, வானிலையின் கீழ் இருக்கும்போது அதை அமைதிப்படுத்துகிறது, ஒரே கிண்ணத்தில் ஆறுதல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து இரண்டையும் வழங்குகிறது.

நச்சு நீக்கும் உணவாக கொத்தமல்லி சூப்

நச்சு நீக்கும் உணவுகள் ஒரு போக்காக மாறிவிட்டன, ஆனால் கொத்தமல்லி சூப் போன்ற எளிய உணவுகள் இயற்கையாகவே உடலின் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகளை ஆதரிக்கும் என்பதை சிலர் உணர்ந்துள்ளனர். கொத்தமல்லி நச்சுகள் மற்றும் கன உலோகங்களை வெளியேற்றும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது, இதனால் கொத்தமல்லி சூப்பை ஒரு இயற்கையான நச்சு நீக்கும் உணவாக மாற்றுகிறது. உங்கள் வாராந்திர வழக்கத்தில் கொத்தமல்லி சூப்பைச் சேர்ப்பதன் மூலம், மேம்பட்ட தோல் ஆரோக்கியம், சிறந்த செரிமானம் மற்றும் பொதுவான லேசான உணர்வை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். தீவிர நச்சு நீக்க முறைகளைப் போலல்லாமல், கொத்தமல்லி சூப் மென்மையானது, சுவையானது மற்றும் நிலையானது.

சைவ உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாத விருப்பம்

கொத்தமல்லி சூப் இயற்கையாகவே சைவ உணவு உண்பவர் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான குழம்புடன் தயாரிக்கப்படும் போது பசையம் இல்லாதது, இது பரந்த அளவிலான உணவுத் தேவைகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. உணவு உணர்திறன் அல்லது வாழ்க்கை முறை தேர்வுகள் உள்ளவர்களுக்கு, கொத்தமல்லி சூப் ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் உள்ளடக்கிய விருப்பத்தை வழங்குகிறது. பலர் கொத்தமல்லி சூப்பை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது எளிதில் தனிப்பயனாக்கப்படலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, கிரீம் தன்மைக்கு தேங்காய் பால் அல்லது புரதத்திற்கு பயறு வகைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம். இது கொத்தமல்லி சூப்பை பல்துறை மட்டுமல்ல, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியதாகவும் ஆக்குகிறது.

“how to make coriander soup recipe”

“easy coriander soup recipe”

“healthy coriander soup for weight loss”

“lemon coriander soup recipe”

“chicken coriander soup how to make”

“coriander soup benefits & recipe”

“quick coriander soup recipe”

“coriander soup with vegetables recipe”

Coriander is a source of vitamin C, calcium, magnesium, potassium, and iron