ஜெர்மன் சாக்லேட் சீஸ்கேக் ரெசிபி – வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய Luxury Dessert. 
சாக்லேட் பிரியர்களுக்கான சொர்க்கம் என்று சொல்லப்படும்
German Chocolate Cheesecake என்பது வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய மிக ருசியான, பிரீமியம் டெசர்ட் ரெசிபி.
தினசரி சுவைக்கோ, பண்டிகை நாட்களுக்கோ, அல்லது Birthday / Anniversary Celebration-க்கோ இந்த டெசர்ட் Perfect!
⭐ தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
1. கிரஸ்ட் / மேலோட்டு (Chocolate Cookie Crust)
-
சாக்லேட் குக்கீ நொறுக்குத் தீனி – 2 கப்
-
உருகிய வெண்ணெய் – 5 டேபிள் ஸ்பூன்
-
சர்க்கரை – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
2. சீஸ்கேக் Filling (Creamy Chocolate Cheesecake Layer)
-
மென்மையான கிரீம் சீஸ் – 24 oz (680 g)
-
சர்க்கரை – 1 கப்
-
புளிப்பு கிரீம் (Sour Cream) – 1 கப்
-
முட்டைகள் – 3
-
வெண்ணிலா – 1 டீஸ்பூன்
-
உருகிய அரை இனிப்பு சாக்லேட் – 1 கப்
3. தேங்காய் – பெக்கன் டாப்பிங் (Coconut Pecan Frosting)
-
ஆவியாக்கப்பட்ட பால் – 1 கப்
-
சர்க்கரை – 1 கப்
-
முட்டையின் மஞ்சள் கரு – 3
-
வெண்ணெய் – ½ கப்
-
துருவிய தேங்காய் – 1⅓ கப்
-
நறுக்கிய பெக்கன்கள் – 1 கப்
-
வெண்ணிலா – 1 டீஸ்பூன்
⭐ எப்படி செய்வது? (Step-by-Step Guide)
1. மேலோட்டை (Crust) தயார் செய்வது
பெரிய பாத்திரத்தில் குக்கீ நொறுக்குத் தீனி + உருகிய வெண்ணெய் + சர்க்கரை ஆகியவற்றை நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
இந்த கலவையை ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் டின்னின் அடிப்பகுதியில் சமமாக அழுத்தி பதிக்கவும்.
175°C (350°F) வெப்பநிலையில் 8 நிமிடங்கள் முன்-பேக் செய்து ஆற விடவும்.
2. சீஸ்கேக் Filling தயாரிக்கும் முறை
-
கிரீம் சீஸ் மற்றும் சர்க்கரையை Soft & Creamy ஆக அடிக்கவும்.
-
பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
-
முட்டைகளை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து Beat செய்யவும்.
-
இறுதியாக உருகிய சாக்லேட்டை சேர்த்து Smooth Batter உருவாக்கவும்.
-
இதை குக்கீ கிரஸ்ட் மீது ஊற்றவும்.
3. சீஸ்கேக் Bake செய்வது
-
ஓவனை 160°C (325°F) க்கு Preheat செய்யவும்.
-
சீஸ்கேக்கை 55–65 நிமிடங்கள் Bake செய்யவும்.
-
மையம் மெதுவாக அசையும்போது Oven-இல் இருந்து எடுக்கவும்.
-
முழுமையாக ஆறவிட்ட பிறகு குறைந்தது 4 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் Refrigerate செய்யவும்.
4. தேங்காய்-பெக்கன் டாப்பிங் செய்வது
-
ஒரு saucepan-இல் ஆவியாக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
-
நடுத்தர சூட்டில் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
-
தீயிலிருந்து இறக்கி, துருவிய தேங்காய், நறுக்கிய பெக்கன், வெண்ணிலா சேர்த்து கலக்கவும்.
-
அதனை ஆற விடவும்.
READ MORE:Coconut Pineapple Smoothie Bowl Recipe for Glowing Skin and Energy Boost
5. Assemble & Serve
குளிர்ந்த சீஸ்கேக் மீது தேங்காய்-பெக்கன் டாப்பிங்கை பரப்பவும்.
Cut செய்து பரிமாறலாம்.
இந்த ரெசிபி German chocolate flavour, premium coconut pecan topping, மற்றும் smooth cheesecake texture ஆகியவை சேர்ந்து ஒரு Luxury Dessert Experience தரும்!
கருத்துரையிடுக
எனது வளைதளத்துக்கு வந்த உங்கள் அனைவருக்கும் நன்றி