ஜெர்மன் சாக்லேட் சீஸ்கேக் ரெசிபி – வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய Luxury Dessert. 
சாக்லேட் பிரியர்களுக்கான சொர்க்கம் என்று சொல்லப்படும்
German Chocolate Cheesecake என்பது வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய மிக ருசியான, பிரீமியம் டெசர்ட் ரெசிபி.
தினசரி சுவைக்கோ, பண்டிகை நாட்களுக்கோ, அல்லது Birthday / Anniversary Celebration-க்கோ இந்த டெசர்ட் Perfect!
⭐ தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
1. கிரஸ்ட் / மேலோட்டு (Chocolate Cookie Crust)
-
சாக்லேட் குக்கீ நொறுக்குத் தீனி – 2 கப்
-
உருகிய வெண்ணெய் – 5 டேபிள் ஸ்பூன்
-
சர்க்கரை – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
2. சீஸ்கேக் Filling (Creamy Chocolate Cheesecake Layer)
-
மென்மையான கிரீம் சீஸ் – 24 oz (680 g)
-
சர்க்கரை – 1 கப்
-
புளிப்பு கிரீம் (Sour Cream) – 1 கப்
-
முட்டைகள் – 3
-
வெண்ணிலா – 1 டீஸ்பூன்
-
உருகிய அரை இனிப்பு சாக்லேட் – 1 கப்
3. தேங்காய் – பெக்கன் டாப்பிங் (Coconut Pecan Frosting)
-
ஆவியாக்கப்பட்ட பால் – 1 கப்
-
சர்க்கரை – 1 கப்
-
முட்டையின் மஞ்சள் கரு – 3
-
வெண்ணெய் – ½ கப்
-
துருவிய தேங்காய் – 1⅓ கப்
-
நறுக்கிய பெக்கன்கள் – 1 கப்
-
வெண்ணிலா – 1 டீஸ்பூன்
⭐ எப்படி செய்வது? (Step-by-Step Guide)
1. மேலோட்டை (Crust) தயார் செய்வது
பெரிய பாத்திரத்தில் குக்கீ நொறுக்குத் தீனி + உருகிய வெண்ணெய் + சர்க்கரை ஆகியவற்றை நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
இந்த கலவையை ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் டின்னின் அடிப்பகுதியில் சமமாக அழுத்தி பதிக்கவும்.
175°C (350°F) வெப்பநிலையில் 8 நிமிடங்கள் முன்-பேக் செய்து ஆற விடவும்.
2. சீஸ்கேக் Filling தயாரிக்கும் முறை
-
கிரீம் சீஸ் மற்றும் சர்க்கரையை Soft & Creamy ஆக அடிக்கவும்.
-
பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
-
முட்டைகளை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து Beat செய்யவும்.
-
இறுதியாக உருகிய சாக்லேட்டை சேர்த்து Smooth Batter உருவாக்கவும்.
-
இதை குக்கீ கிரஸ்ட் மீது ஊற்றவும்.
3. சீஸ்கேக் Bake செய்வது
-
ஓவனை 160°C (325°F) க்கு Preheat செய்யவும்.
-
சீஸ்கேக்கை 55–65 நிமிடங்கள் Bake செய்யவும்.
-
மையம் மெதுவாக அசையும்போது Oven-இல் இருந்து எடுக்கவும்.
-
முழுமையாக ஆறவிட்ட பிறகு குறைந்தது 4 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் Refrigerate செய்யவும்.
4. தேங்காய்-பெக்கன் டாப்பிங் செய்வது
-
ஒரு saucepan-இல் ஆவியாக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
-
நடுத்தர சூட்டில் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
-
தீயிலிருந்து இறக்கி, துருவிய தேங்காய், நறுக்கிய பெக்கன், வெண்ணிலா சேர்த்து கலக்கவும்.
-
அதனை ஆற விடவும்.
READ MORE:Coconut Pineapple Smoothie Bowl Recipe for Glowing Skin and Energy Boost
5. Assemble & Serve
குளிர்ந்த சீஸ்கேக் மீது தேங்காய்-பெக்கன் டாப்பிங்கை பரப்பவும்.
Cut செய்து பரிமாறலாம்.
இந்த ரெசிபி German chocolate flavour, premium coconut pecan topping, மற்றும் smooth cheesecake texture ஆகியவை சேர்ந்து ஒரு Luxury Dessert Experience தரும்!