“கிளாசிக் ஜெர்மன் சாக்லேட் கேக் ரெசிபி – தேங்காய் & வால்நட் கிளேஸுடன் செய்யும் ரிச் ஹோம்மெய்ட் இனிப்பு!”

 

⭐ கிளாசிக் ஜெர்மன் சாக்லேட் கேக் – வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய ருசி நிறைந்த இனிப்பு!

தேங்காய் மணமும், வால்நட் குருமையும் கலந்து உங்கள் நாக்கில் உருகும் ஒரு மரபு வாய்ந்த சாக்லேட் இனிப்பு இது. ஈரப்பதத்துடன் கூடிய மென்மையான அமைப்பு, ரிச் சாக்லேட் சுவை, தேங்காய்–வால்நட் நிரப்புதல்… எல்லாவற்றையும் சேர்த்து premium dessert recipe, best homemade cake, high-value chocolate cake போன்ற தேடல் சொற்களில் இந்த ரெசிபி மிகவும் பிரபலமானது. 💛

---

🍫 தேவையான பொருட்கள்

சாக்லேட் கேக்கிற்குத் தேவையானவை

• 1 கப் வெந்நீர்

• ½ கப் இனிப்பில்லாத கோகோ பொடி

• 1 கப் மோர்
  (அல்லது 1 கப் பால் + 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு — 5 நிமிடம் ஊறவைத்து மோர் ஆக மாற்றலாம்)

• 2 ½ கப் மைதா

• 2 கப் சர்க்கரை

• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா

• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்

• 1 டீஸ்பூன் உப்பு

• 4 பெரிய முட்டைகள் 🥚

• 1 கப் தாவர எண்ணெய்

• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எஸ்சென்ஸ்

---

பீக்கன்–வால்நட் தேங்காய் கிளேஸ் (Original Filling)

• 1 டின் (12 oz / சுமார் 350 மிலி) ஆவியாக்கப்பட்ட பால்

• 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை

• ¾ கப் வெண்ணெய்

• 4 முட்டை மஞ்சள்

• 2 கப் துருவிய தேங்காய் 🥥

• 1 ½ கப் நறுக்கிய வால்நட் 🌰

• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா

---

👨‍🍳 தயாரிக்கும் முறை

1️⃣ சாக்லேட் கேக் தயாரித்தல்

1. முதலில் கோகோ பொடியை வெந்நீரில் கலந்து முழுமையாக கரைய விடவும்.

2. மற்றொரு கிண்ணத்தில் மாவு, சோடா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, சர்க்கரை அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

3. அதில் முட்டை, எண்ணெய், மோர், வெண்ணிலாவை ஊற்றி மிடுக்காக கலக்கவும்.

4. பின்னர் கரைத்த கோகோ கலவையை சேர்த்து தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்வரை கிளறவும்.

5. இந்த மாவை எண்ணெய் தடவிய கேக் மோல்ட்களில் ஊற்றவும்.

6. 180°C (350°F) வெப்பத்தில் 30–35 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.

7. ஓவனில் இருந்து எடுத்த பிறகு முற்றிலும் குளிரும் வரை விடவும் — இது perfect frosting texture பெற உதவும்.

---

2️⃣ தேங்காய்–வால்நட் கிளேஸ் தயாரித்தல்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஆவியாக்கப்பட்ட பால், பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டை மஞ்சள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.

2. நடுத்தர சூட்டில் தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும்.

3. அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, துருவிய தேங்காய், நறுக்கிய வால்நட், வெண்ணிலா சேர்த்து கிளறவும்.

4. முழுமையாக குளிரும் போது இந்த கலவை இன்னும் தடிப்பாகி நிரப்புதலுக்கு perfect ஆக மாறும்.

---

3️⃣ கேக் Assemble செய்யும் முறை

1. பரிமாறும் தட்டில் முதல் கேக் அடுக்கை வைத்து மேலே கிளேஸை தாராளமாக பரப்பவும்.

2. அதன் மீது இரண்டாவது கேக் அடுக்கை வைத்து மீண்டும் தேங்காய்–வால்நட் கிளேஸ் பூசவும்.

3. வேண்டுமெனில் மேலே கூடுதல் தேங்காய் துருவல் அல்லது வால்நட் தூவி அலங்கரிக்கலாம் — இது premium dessert look, holiday cake decoration போன்ற தேடல்களுக்கு மிகப்பெரிய plus!

READ MORE: Sony BRAVIA 9 QLED Review 2025

---

🍴 பரிமாறுவது எப்படி?

கேக்கை குளிர்ச்சி நிலையில் அல்லது room temperature-இல் பரிமாறலாம்.
ஒவ்வொரு துண்டும் ரிச் சாக்லேட், fresh coconut flavour, nutty walnut crunch ஆகியவற்றின் அம்சங்களை கொண்டதால் இது ஒரு luxury dessert, party special cake, best homemade chocolate cake ஆக மின்னும்! 😍✨